11/4 新蕎麦打ち

　朝はだいぶ冷え込みましたが、日中は汗ばむ陽気。
朝から蕎麦打ちです。










以前会社の人に頂いた蕎麦粉も打ってみました。
こちらは殻を引きぐるみ、俗にいう田舎蕎麦に近い粉です。




左が新蕎麦、右側が田舎蕎麦　色の違いがはっきりわかります。
お昼に食しましたが、どちらもうまい




辛味大根　通称ねずみ大根　　　辛くて、パサパサで他には使い道がありませんが
蕎麦と一緒に食べると、適度な辛味で大変おいしい

さて、何人か蕎麦を配りましょう！！




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